VIANDE: Elle est à moins de 500 DA/kg à Alger

Au grand bonheur des consommateurs, la viande ovine est cédée à 500 DA/kg ! Et les petites bourses y trouvent leur compte.Chez certains bouchers d'Alger, elle est même cédée à 480 DA/kg.

A El-Biar, à Hydra et à Ben Aknoun, des quartiers résidentiels, elle est commercialisée à 550 DA/kg. Dans les marchés des quartiers populaires tels que ceux de Bab El-Oued et d'El-Harrach, les prix sont dans une courbe descendante.

Ainsi, le gigot est cédé à 600 DA/kg. Pour le même prix, on peut également acheter des côtes, une épaule ou un collier d'agneau. Dans d'autres espaces, la viande ovine fraîche ne trône plus sur les étals. Elle se retrouve, à la faveur de la chute fulgurante des prix, sur le même pied d'égalité que la viande congelée, prisée par les petites bourses.

Le foie reste cependant encore cher, peut-être du fait de sa rareté. Il est en effet vendu à 1 600 DA/kg. Le filet est également cédé au même prix, alors que le prix du bifteck avoisine 980 DA/kg. La viande ovine reste donc la plus demandée, en raison de son prix attractif.

Lors de notre virée dans certains quartiers d'Alger, nous avons constaté un flux inhabituel de clients, agréablement surpris de pouvoir acheter de la viande ovine à 500 DA/kg. Certains ont même déjà l'esprit à la fête, tout en espérant que la situation se maintiendra en l'état voire s'améliorera cet été, d'autant plus que la saison estivale est généralement mise à profit pour l'organisation de diverses festivités, notamment à l'occasion des mariages.

Plus prévoyants peut-être, certains pensent au long terme. Ils pensent acheter des carcasses entières de mouton pour les congeler en prévision du prochain ramadan. Néanmoins, certaines personnes, comme celles rencontrées à El-Biar, demandent des explications quant à cette baisse soudaine, bien qu'heureuse, des prix.

«Ici, la devise des consommateurs repose essentiellement sur l'approche suivante : marchandise moins chère, donc marchandise douteuse», témoigne un boucher. Certains préfèrent ainsi consommer de la viande bovine où provisoirement du poisson, en attendant que les choses leur soient plus claires.

Source : LE JEUNE INDEPENDANT